花伝舎

posted on 2012年 7月20日

おいしい糠漬けできました。

archive-img-20120720175826

やっと夏野菜が採れはじめました。
新鮮な野菜をサラダやソテーでいただくのは
夏の楽しみです……。が、食欲が落ちる夏は
「お漬物」が食卓の必須アイテム。
浅漬け、辛子漬け、そして糠漬け、ご飯がすすむひと品です。
花伝舎のキッチンに大きなカメを用意して捨て漬けを繰り返し、
朝夕かき回しておいしい糠床ができました。
塩分ひかえめで少し酸味がある糠漬けは
ビタミン、乳酸菌がたっぷりで体がよろこぶ感じがします。
花伝舎ランチの十穀米をオーダーされたお客様に
お出ししています。

※出来具合で他のお漬物の時もあります。
 ご了承くださいませ。

他のブログコンテンツ


ブログカテゴリー
ブログリスト