花伝舎

posted on 2012年 4月27日

4月25日オープン致しました。


すっかり春らしくなってきました。
スタートのランチメニューは、名店「鳥蔵」さんから分けていただいた
スープベースに、花伝舎のハーブソルトと白ワインでお野菜を
煮込んだ「チキンスープ」。コラーゲンたっぷりでお肌がプルプル
になりそうです。
今が旬の菜の花のグラタンと戸隠の清流で採ってきたクレソンのサラダ。
十穀米にはガーデンで採ったフキで作った「フキミソ」が付きます。
春ならではの旬のお味をお楽しみください。

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ガーデンでは、プリムラやクリスマスローズが咲き始めました。

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今年はカラマツ林のスイセンとスウィートバイオレットも昨年より
ボリュームを増して咲いています。
画面では香りをお届けできないのが残念ですが
林一面、すばらしい香りに包まれています。

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