花伝舎

posted on 2011年 7月25日

ママのレモンパイ

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子どもの頃、母が作ってくれたパイ。
?十年前には、パイシートのような便利なものが
無かったので、パイ皮はゴソッとしたアメリカンタイプ
でしたが、甘くて、すっぱいフィリングの上に
フワフワのメレンゲがのったパイを
田舎の少女だった私は世界イチおいしいと
思っていました。
パティシエが作るおしゃれでおいしいケーキや
外国の有名なケーキも空輸されて世界中の
Sweetsがなんでも手に入る時代ですが
夏になると食べたくなる「昭和のケーキ」です。
時々、焼いてお出ししています。

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